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Synonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Article de périodique
De l'abondance au verre de lait
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.12-13
- Auteur : Claude Lelièvre
L'histoire du réfectoire et de la cantine à l'école primaire et secondaire et de l'alimentation des élèves depuis le 19e siècle : l'organisation, les lieux et le mobilier ; les repas ; le développement des cantines pendant et après la Seconde Gu[...]Livre
Une alimentation durable
- Auteur : Pauline Duteil
- Auteur : Lara Jouaux
- Auteur : Anaïs Primault
- Auteur : Morgane Reynaud
- Editeur : Fleurus 2021 48 p.
Manger est un acte simple qui semble anodin. Et pourtant depuis leur culture, nos aliments suivent parfois un long périple avant d’arriver jusqu’à l’assiette, si bien qu’on ne sait plus qui les a produits ni comment. Chaque étape peut engendrer [...]L'alimentation et l'école
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.10-56
Dossier consacré à l'alimentation des élèves à l'école et comme thème d'enseignement : la place de la cantine ; l'apprentissage de l'alimentation ; le rôle des collectivités territoriales ; la culture alimentaire.C'est l'éruption de la faim
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.22-23
- Auteur : Olivier Joos
Nourriture et alimentation dans la société industrielle en cours d'histoire, en classe de 4e : l'analyse d'extraits de films (Germinal et Titanic) ; l'étude des rapports sociaux et des convenances ; la lutte pour se nourrir ; les prolongements a[...]Site web
Les conséquences des régimes
- Editeur : Réseau Canopé 2017 1 vidéo : 2 min 31 s
Le point sur les risques posés par les régimes alimentaires, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : les carences causées par les régimes restrictifs comme les régimes végan, les régimes sans gluten ou les régimes amaigrissants.Les fameux fruits et légumes
- Editeur : Ligue nationale contre le cancer 2019
Le point sur la consommation de 5 portions de fruits et légumes par jour, recommandée pour être en bonne santé : définition des fruits et des légumes ; bienfaits ; modes de consommation possibles.Ma cuisine végétarienne
- Auteur : Delphine Lebrun
- Auteur : Aki
- Editeur : Mango Jeunesse Collection : L'atelier des petits cuistots 47 p.
Courgettis jolis, pizza au brebis, papillons fausse bolo, gâteau betterave-choco... Au fil des saisons, laisse-toi entraîner, dans une farandole de légumes et de fruits. 16 délicieuses recettes salées et sucrées qui prouvent qu'il y a mille et u[...]Un peu, beaucoup, pas du tout... La viande et toi
- Dans le périodique : Le Monde des ados (Paris), n°504 (19/10/2022) p.22-23
- Alexandra Da Rocha
Témoignages d'adolescents quant à leur rapport à la viande : Akira en mange ; Louise est flexitarienne ; Elias est végétarien. Conseils pour remplacer la viande si l'on souhaite en manger moins.Qui mange quoi ?
- Dans le périodique : Le Journal des enfants (Ed. nationale), n°1754 (29/10/2020) p.16
- Auteur : Emmanuelle Pereira
Présentation des différents régimes alimentaires : végétalien, végétarien, végan, flexitarien, crudivore et pescitarien.Les régimes amincissants fonctionnent-ils vraiment ?
- Auteur : Adrien Bregeot
- Editeur : Curieux ! 2022
Illustration consacrée à la question de la pertinence des régimes amincissants et de leur impact sur la santé : les différents types de régimes ; la question de leur efficacité ; les risques sanitaires ; les bonnes pratiques.Les régimes, c'est risqué
- Editeur : Réseau Canopé 2017 1 vidéo : 2 min 23 s
Le point sur les problèmes posés par les régimes alimentaires, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : les troubles du comportement alimentaire et les déséquilibres alimentaires causés par les restrictions ou suppressions de certains [...]La santé est dans notre assiette !
- Dans le périodique : Images doc (Paris), n°382 (10/2020) p.38-39
- Auteur : Nathalie Tordjman
- Illustrateur : Yann Cozic
Information sur les nutriments : typologie, le nutri-score. Encadré : causes du refus de manger peu ou pas de viande.Se libérer de la viande : 100 astuces simples et efficaces pour une vie plus saine
- Auteur : Stéphanie Romine
- Editeur : Editions de l'Imprévu 2019 127 p.
La viande a longtemps été l'ingrédient autour duquel tous nos repas étaient construits, mais ce n'est plus le cas. Les régimes à base de plantes sont de plus en plus populaires, et pas seulement pour des raisons de santé. Un régime sans viande p[...]Le vrai-faux sur la viande
- Dans le périodique : Le Monde des ados (Paris), n°504 (19/10/2022) p.17-18
- Alexandra Da Rocha
Le point sur la consommation de viande : les origines de cette consommation par les hommes ; les chiffres de la consommation actuelle ; l'impact sur notre santé.
