3 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
Balade en fromagie
- Auteur : Bernard Friot
- Auteur : Aurore Paillusson
- Illustrateur : Thomas Baas
- Illustrateur : Charlotte Frereau
- Editeur : Milan 2023 100 p.
Un livre sur le fromage éclectique et généreux, où alternent informations documentaires très sérieuses, mots d'humour, petites activités ludiques, recettes de cuisine, poésies, devinettes, interviews sous forme de BD... Pour un public d'amateurs[...]Article de périodique
Comment élève-t-on des vaches ?
- Dans le périodique : Images doc (Paris), n°353 (05/2018) p.19-23
- Auteur : Marc Beynié
Reportage photographique d'un élevage traditionnel de vaches : nourriture, soins, traite. Fabrication d'un fromage, le Saint-Nectaire.Site web
Les secrets du fromage français
- Editeur : France 24 2017 1 vidéo : 1 min 11 s
Le point en vidéo sur la commercialisation des fromages français : statistiques, un succès commercial, destination des exportations, lait cru et pasteurisation, concurrence étrangère sur les recettes françaises.
