"España necesita un Zara de tapas y pinchos"

Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°683 (13/11/2014)
• • Personne interviewée : José Andrés
  • Intervieweur : Paz Alvarez
• Pages : p.11-12
  • Langues : Espagnol
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Entretien avec le chef cuisinier espagnol installé aux Etats-Unis, José Andres : ses restaurants à travers le pays, son succès, ses projets, la présence de la cuisine espagnole aux Etats-Unis.

• • Descripteurs : chef d'entreprise / Espagne / Etats-Unis / gastronomie