"El boom" de la cocina peruana

Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°683 (13/11/2014)

Auteur : Carlos Maribona
- Langues : Espagnol
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
- Résumé :
  Reportage sur la gastronomie péruvienne, résultat de multiples influences : l'expansion et l'évolution de la cuisine péruvienne, ses plats et les spécialités tendance, les restaurants connus d'Amérique latine comme" Astrid et Gaston".
- Descripteurs : gastronomie / Pérou

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