"A Ferran Adría le gustaron mucho mis gorditas infladas"

Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°683 (13/11/2014)
• • Personne interviewée : Carmen Ramirez Degollado
  • Intervieweur : Victor-M. Amela
• Pages : p.9-10
  • Langues : Espagnol
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Entretien avec le chef cuisinier Carmen Ramirez Degollado au Mexique : la gastronomie mexicaine authentique et l'art de cuisiner mexicain avec des inspirations précolombiennes, les plats et les spécialités du Mexique.

• • Descripteurs : gastronomie / Mexique