[article]
| Titre : |
La baguette de pain, une star mondiale |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nathalie Michel |
| Editeur : |
Milan presse, 2022 |
| Article : |
p.2-3 |
| Langues : |
Français (fre) |
in 1jour1actu > 374 (09/12/2022)
| Descripteurs : |
pain
|
| Résumé : |
Retour sur l'histoire de la baguette de pain, en France : son origine, le contexte dans lequel elle s'impose au 20e siècle, les règles pour garantir sa qualité, la protection de cette tradition avec son entrée au patrimoine immatériel de l'humanité en 2022. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] La baguette de pain, une star mondiale [texte imprimé] / Nathalie Michel . - Milan presse, 2022 . - p.2-3. Langues : Français ( fre) in 1jour1actu > 374 (09/12/2022)
| Descripteurs : |
pain
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| Résumé : |
Retour sur l'histoire de la baguette de pain, en France : son origine, le contexte dans lequel elle s'impose au 20e siècle, les règles pour garantir sa qualité, la protection de cette tradition avec son entrée au patrimoine immatériel de l'humanité en 2022. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
Michel Nathalie.
« La baguette de pain, une star mondiale »
in 1jour1actu, 374 (09/12/2022), p.2-3.
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